L'arithmétique commerciale, appelée algorisme en France, est cette discipline, largement héritée des Arabes, qui enseignait les techniques mathématiques utiles aux futurs commerçants. Le modèle en est le Liber Abaci de Fibonacci, mais pendant les deux siècles qui ont suivi, les enseignements se sont développés dans toutes les villes commerçantes du pourtour de la Méditerranée, en particulier à Montpellier. Un manuscrit anonyme écrit à Pamiers au quinzième siècle, est témoin de cet enseignement. Voir aussi Incunables en mathématiques
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